Чума свиней угрожает производству прошутто в Италии

Африканская чума свиней представляет серьезную угрозу для свиноводческой промышленности Италии, которая оценивается в 20 миллиардов евро и известна производством прошутто и вяленых колбас.

Африканская чума свиней представляет серьезную угрозу для свиноводческой промышленности Италии, которая оценивается в 20 миллиардов евро и известна производством прошутто и вяленых колбас.

Болезнь, появившаяся в Италии в январе 2022 года, привела к выбраковке почти 120 000 свиней, причем большинство из них произошло за последние два месяца по мере эскалации кризиса.

Фермер Джованни Айроли, чья ферма к югу от Милана, видел, как все 6200 свиней на его территории были забиты после того, как одна из его свиноматок дала положительный результат на болезнь в августе.

 «Это опустошение», — сказал Айроли, объясняя, как строгие протоколы были введены для предотвращения дальнейшего распространения. Несмотря на соблюдение всех мер безопасности, он заметил: «Мы не понимаем, что пошло не так».

Вспышка была особенно серьезной в Ломбардии, где в начале сентября было зарегистрировано 24 случая. Зараженная зона охватывает около 1740 кв. километров и включает в себя близлежащие регионы Пьемонт и Эмилия-Романья, последняя известна своей ценной пармской ветчиной. Дикие кабаны также внесли свой вклад в распространение, создав дополнительные проблемы для фермеров на более широкой территории площадью 8880 кв. километров.

Африканская чума свиней не поражает человека

Африканская чума свиней почти всегда смертельна для свиней, но не поражает человека. Экономические последствия значительны, и Coldiretti, сельскохозяйственная лоббистская группа, оценивает ущерб в 500 миллионов евро. Ситуация усугубилась запретами на импорт из 12 стран, включая Китай, Тайвань и Мексику, что остановило экспорт итальянских свиных деликатесов, таких как прошутто крудо. Япония, Южная Корея и четыре другие страны также ограничили импорт.

В ответ итальянское правительство назначило Джованни Филиппини специальным комиссаром по урегулированию кризиса. Филиппини, ветеринар с опытом искоренения чумы свиней на Сардинии, ввел более строгий контроль за доступом к фермам и передачей животных. Эти меры, по-видимому, возымели эффект: в последнюю неделю сентября в Ломбардии была зарегистрирована только одна новая вспышка. Тем не менее, официальные лица сохраняют осторожность. Джованни Лорис Альборали, директор Института здоровья животных в Ломбардии и Эмилии-Романье, сказал: «Это положительный знак, но еще не победа».

Поскольку борьба с болезнью продолжается, фермеры надеются, что строгие санитарные протоколы помогут защитить их скот и снизить потребность в антибиотиках в будущем.