85-летняя итальянка выиграла чемпионат мира по песто

В Италии победительницей чемпионата мира по приготовлению песто стала 85-летняя участница. Её успех стал одним из самых обсуждаемых моментов гастрономического конкурса, который ежегодно собирает любителей традиционной кухни со всего мира

Генуя, 23 марта 2026 года

В итальянской Генуе прошёл очередной чемпионат мира по приготовлению соуса песто — World Pesto Championship, где победу одержала 85-летняя итальянская участница, став самой возрастной победительницей соревнования.

Соревнование традиционно проходит в исторических залах дворца Palazzo Ducale и считается одним из самых престижных гастрономических конкурсов Италии. В нём участвуют около 100 конкурсантов со всего мира, которые готовят классический соус pesto alla genovese исключительно вручную — с помощью ступки и пестика.

Участникам предоставляются одинаковые ингредиенты высокого качества:

• базилик DOP из Лигурии

• оливковое масло первого отжима

• кедровые орехи

• сыры Parmigiano Reggiano и Pecorino

• чеснок и морская соль

Жюри оценивает не только вкус, но и технику приготовления, консистенцию и соответствие традиционному рецепту.

Победа 85-летней участницы стала символичной: она подчеркнула важность передачи гастрономических традиций между поколениями. Итальянская кухня во многом держится именно на семейных рецептах, которые сохраняются десятилетиями и передаются от бабушек и дедушек к внукам.

Чемпионат мира по песто проводится в Генуе с 2007 года и со временем превратился в международное событие, объединяющее как профессионалов, так и любителей.

Организаторы отмечают, что главная цель конкурса — не только определить лучшего мастера, но и сохранить традиционный способ приготовления песто, который является важной частью культурного наследия Лигурии.

Победа пожилой участницы вызвала широкий отклик в Италии и за её пределами, став примером того, что мастерство и опыт могут играть решающую роль даже в соревнованиях международного уровня.